Borretsch einjährig

Junge Blättchen verwenden. Zum Teil können auch die blauen Blüten zur Dekoration mitverwendet werden. Tiefkühlen möglich, aber nicht dörren.

Aussaat
Ab April ins Freie in feuchten, nährstoffreichen Boden. Samen nur leicht andrücken und gut decken. Reichlich giessen, vergilbte Blätter entfernen.

Verwendung
Frisch oder getrocknet zu Fischen, Reisgerichten, Kräutersaucen, Gemüsesuppen und Omelletten.